Cedri
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Cedri aus Sizilien
Die Cedri, auch Zitronatzitrone genannt, gilt als eine der ältesten Zitrusfrüchte Europas. Sie ist groß, duftet intensiv und hat eine sehr dicke, weiße Innenschale, die mild und aromatisch schmeckt.
In Sizilien schneidet man sie dünn auf und isst sie mit Olivenöl und Salz. Hierzulande ist sie die Grundlage für echtes, selbst gemachtes Zitronat.
So verwendest du sie
Was sie besonders macht
Geerntet wird erst, wenn die Früchte am Baum richtig reif sind.
Keine Behandlung der Schale nach der Ernte. Du kannst sie bedenkenlos reiben, kochen und mitverwenden.
Cedri bekommst du bei uns ab dem Januar-Termin.
Kühl, trocken und luftig gelagert halten sich unsere Früchte lange. Am besten nimmst du sie aus der Kiste, legst sie locker nebeneinander und sortierst ab und zu durch. Mehr dazu findest du in den FAQ.
Rund um deine Früchte
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