FAQ

• In unserem Onlineshop kannst du unter Termine und Bestellschlüsse alle jeweiligen Termine der Saison mit unseren Öffnungszeiten für die jeweiligen Standorte nachlesen.
• Unter Standorte findest du alle Adressen und Öffnungszeiten unserer vier Standorte.

• Über den Onlineshop ist es möglich, eine Bestellung für mehrere Monate aufzugeben. Wir bitten dich dies nicht zu tun.
• Deine bestellten Produkte sind dann alle in einer Bestellung. Sobald du die Ware für den ersten Monat abholst, wird die Bestellung als erledigt markiert und die restliche Ware für die kommenden Monate geht damit verloren.
• Diese Funktion können wir leider nicht ausstellen. Wir bitten daher um Verständnis.

• Wenn du feststellst, dass du an unserem Abholtermin verhindert bist, melde dich bitte per E-Mail bei uns. Wir werden dann versuchen eine alternativ Lösung zu finden, damit du trotzdem deine Ware erhalten kannst.

Das ist ganz normal! Besonders bei Zitronen, Grapefruits und unseren Vanilla Orangen kann es vorkommen, dass sie im November noch grün aussehen – obwohl sie längst reif sind. Die äußere Farbe hat keinen Einfluss auf die Qualität des Fruchtfleischs. Eine grüne Orange oder Zitrone kann genauso reif und aromatisch sein wie eine orangefarbene bzw gelbe.

1. Klima und Temperaturen

• Die Farbe der Schale von Zitrusfrüchten hängt stark von den Temperaturen während des Reifungsprozesses ab. Warme Nächte, wie sie manchmal noch im Herbst in Sizilien auftreten, hemmen die Bildung des orangefarbenen oder gelben Pigments (Carotinoide). Stattdessen bleibt das grüne Chlorophyll in der Schale länger erhalten.
• Erst bei kühleren Nächten bauen die Früchte das grüne Pigment ab, und die typische Farbe entwickelt sich.

2. Sortenunterschiede

• Manche Zitrussorten bleiben einfach länger grün, auch wenn sie schon reif sind. Das ist ganz typisch, zum Beispiel bei Zitronen oder bestimmten Orangensorten wie unseren Vanilla Orangen.

3. Künstliche Färbung im Handel

• In vielen Ländern, besonders bei Exportware, werden Zitrusfrüchte nach der Ernte "entgrünt", indem sie mit Ethylen behandelt werden, einem natürlichen Reifungshormon, das die Farbveränderung beschleunigt.
• Ohne diese Behandlung wären viele der Früchte im November noch grünlich.

Da all unsere Früchte komplett unbehandelt sind und direkt vom Baum in die Kiste gepflückt werden, kann es manchmal dazu kommen, dass die Schale der Früchte ein Paar Schönheitsmengel aufweist.

Diese Flecken können durch unterschiedliche Faktoren verursacht werden:

1. Schalenbrand oder Windflecken

• Diese Flecken entstehen häufig durch mechanische Schäden, wenn Früchte aneinander oder an Ästen reiben. Sie sind oberflächlich und beeinträchtigen das Fruchtfleisch nicht.

2. Insekten

• Kleine Insekten können minimale Verletzungen an der Schale hinterlassen, die sich später braun verfärben.

3. Lentizellen-Überaktivität:

• Lentizellen sind natürliche Poren in der Schale von Zitrusfrüchten. Bei ungünstigen Wachstumsbedingungen (hohe Luftfeuchtigkeit, Temperaturschwankungen) können diese sichtbar braun werden.

4. Dreck/ Vulkanasche

• Unsere Früchte wachsen in offenen Plantagen, wo sie mit Erde, Staub oder anderen Verunreinigungen in Kontakt kommen können.
• Wenn die Flecken eher oberflächlich sind und sich leicht abwischen lassen, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Dreck und nicht um einen Mangel oder eine Krankheit.
• Da unsere Plantagen in der Nähe des Ätnas liegen, kann Vulkanasche durch Eruptionen oder Winde auf den Früchten landen

Diese Flecken sind in der Regel harmlos, solange die Frucht nicht matschig ist, einen faulen Geruch aufweist oder Flüssigkeit aus den Flecken austritt. Du kannst sie ganz normal essen oder die betroffenen Stellen abschälen. Solltest du dir unsicher sein, zöger nicht uns zu kontaktieren!

Das hängt ganz von der Fruchtgröße ab. Hier ein grober Richtwert:

• Orangen: ca. 30–50 Stück

• Clementinen / Mandarinen: ca. 80–120 Stück

• Zitronen: ca. 55–70 Stück

• Grapefruits: ca. 20–30 Stück

Da unsere Früchte naturbelassen und nicht nach Größe sortiert werden, kann die genaue Anzahl etwas schwanken.

Ganz einfach: Weil sie echt sind. Unsere Orangen wachsen draußen unter natürlichen Bedingungen – Sonne, Regen, Wind und Boden machen jede Frucht ein bisschen einzigartig. Je nach Wetter können die Früchte in manchen Jahren etwas kleiner oder größer ausfallen. Auch die Lage der Plantage, auf der der Baum steht, spielt eine Rolle: Einige Standorte bringen kräftigere, andere eher kompaktere Früchte hervor.

1. Frische bleibt erhalten

• Unsere Orangen werden direkt bei voller Reife gepflückt und verpackt, ganz ohne Kalibrierung oder Sortierung. So bleiben sie frisch und saftig und kommen schneller bei dir an. Und weil sie keine langen Maschinenwege durchlaufen müssen, bleiben sie frei von Druckstellen oder kleinen Beschädigungen.

2. Natürliche Qualität:

• Wir verzichten bewusst auf das Sortieren nach Größe oder Optik. Denn was zählt, ist der Geschmack und nicht die Schalenfarbe oder ob jede Orange gleich groß ist.
• Die perfekte Supermarkt-Orange ist oft poliert, gewachst und nach Aussehen sortiert, dadurch aber nicht unbedingt besser im Aroma.

3. Nachhaltigkeit

• Kalibrieren braucht Energie, Maschinen und verursacht oft vermeidbaren Ausschuss. Dabei werden zum Beispiel kleinere oder unförmige, aber vollkommen einwandfreie Früchte oft aussortiert.
• Durch den direkten Weg vom Baum in die Kiste sparen wir Ressourcen und vermeiden Lebensmittelverschwendung.

4. Zeit- und Kostenersparnis

• Das Überspringen des Kalibrierens spart Arbeitsschritte, Zeit und Kosten, die stattdessen in die Pflege der Bäume und die Qualität der Früchte investiert werden können.

Damit du möglichst lange Freude an deinen Früchten hast, empfehlen wir folgende Schritte:

1. Kiste durch sortieren

• Früchte mit Schimmel bitte sofort aussortieren.
• Umliegende Früchte mit einem sauberen Tuch abwischen.
• Weiche oder angeschlagene Exemplare zuerst essen oder weiterverarbeiten.

2. Kühl und luftig lagern

• Zitrusfrüchte mögen es gerne kühl und gut belüftet.
• Ideal sind Temperaturen zwischen 5 °C und 10 °C – z. B. im Keller, der Speisekammer oder einem ungeheizten Raum.
• Im Kühlschrank verlieren Zitrusfrüchte oft an Geschmack und Saft. Dort ist es ihnen zu kalt und zu feucht.

3. Keine Feuchtigkeit

• Zitrusfrüchte mögen es trocken. Falls sie nass werden, z. B. durch gebildetes Kondenswasser oder Regen, vor dem Lagern bitte gut abtrocknen.

1. Orangen

• Kühl gelagert: 2–4 Wochen
• Bei Zimmertemperatur: 7–10 Tage

2. Zitronen

• Kühl gelagert: 3–6 Wochen
• Bei Zimmertemperatur: 1–2 Wochen

3. Clementinen / Mandarinen

• Kühl gelagert: 2–3 Wochen
• Bei Zimmertemperatur: ca. 1 Woche

4. Grapefruits

• Kühl gelagert: 3–6 Wochen
• Bei Zimmertemperatur: 1–2 Wochen

Zusätzliche Tipps:

• Nur so viel rausnehmen, wie du brauchst: Lagere den Großteil der Kiste kühl (z. B. im Keller oder der Speisekammer) und hol dir immer nur eine kleine Menge in die Küche.
• Weiche Früchte verwerten: Werden einzelne Früchte weich, sind sie perfekt zum Entsaften oder Weiterverarbeiten – z. B. für Marmelade, Sirup oder Desserts.
• Zitrusfrüchte einfrieren: Früchte auspressen und den Saft einfrieren und für später aufheben.

Das tut uns natürlich leid – aber keine Sorge, wir finden eine Lösung:

1. Beschädigte Früchte aussortieren

• Sortiere die betroffenen Früchte bitte sofort aus der Kiste, damit sie die anderen nicht beeinträchtigen.

2. Fotos machen

• Mach ein paar gut beleuchtete Fotos von den beschädigten Früchten. Wichtig ist, dass der Zustand klar erkennbar ist.

3. E-Mail senden

• Schick die Bilder zusammen mit deiner Bestellnummer und einer kurzen Beschreibung an info@ewigleben-orangen.de.

4. Ersatz erhalten

• Ab einer Schadensquote von etwa 10 % der Kiste (z. B. ca. 10 Clementinen, 4 Orangen, 6 Zitronen oder 2 Grapefruits) bekommst du selbstverständlich Ersatz.

• Du kannst die Ersatzfrüchte direkt an unseren Verkaufstagen eintauschen.
• Oder du bekommst die Ersatzmenge bei deiner nächsten Bestellung automatisch dazu.

Na klar – einfach eine E-Mail an info@ewigleben-orangen.de schreiben, wenn dir nach der Bestätigung ein Fehler auffällt, z. B. beim Abholstandort oder Monat. Wir passen das dann für dich an.

Du möchtest stornieren?

Auch das geht per Mail. Wir freuen uns, wenn du uns den Grund dafür kurz mitteilst – zum Beispiel, ob es an einem Missverständnis, einem Terminproblem oder einer Planänderung lag. Das hilft uns, unseren Service noch besser auf dich und andere Kund*innen abzustimmen.